Agrodolce per resistere al caldo estivo   Il sapore agrodolce stimola l'acquolina, rende più digeribili i piatti, ed è utile al fegato. Si trova in tutti i frutti che apprezziamo, come limone, more, kiwi, mele. Nella preparazione…

La regola è :Mangia estivo, quando vesti estivo. La stagione cambia, e con essa la disponibilità di prodotti della terra. Arrivano pomodorini, ciliegie, fragole. Assaggiare o mangiare le primizie stuzzica il gusto e il bisogno di varietà…

Per quanto sia comodo e gustoso, o usato per altri fini , a Marzo non è ancora tempo di mangiare lo yogurt. Perché è un alimento di natura 'fredda' , e raffredda il corpo. Raffreddate il corpo significa indebolirlo,…

Lenticchie veloci e saporite.   Non mi sono mai piaciute le lenticchie preparate per l'ultimo dell'anno. Asciutte, pastose, con un gusto troppo da lenticchia. Le ho relegate agli angoli dei cibi da non consumare per…

Lo ripetono spesso : alzati da tavola con ancora un po'di fame, cioè essere sazi per l'80 %   Mangiare e riempire lo stomaco per l'80 % del suo spazio. Più facile a dirsi che a farsi. Eppure è l'unica strada per la salute…

I tagli sui talloni , mostrano difficoltà nel corpo simili ai tagli sulle dita, ma rispondono in modo più lento alla modificazione della dieta. Bere più acqua , o mangiare più proteine, assumere vit B, non farà chiudere…

Come preparare un panino per il mezzogiorno, che sia completo? È finito il tempo dei panini asciutti e monotoni , ci sono molte possibilità di trasformare un semplice panino in un pasto ad hoc e completo. 1 - Pensa alla proteina…

Il diabete può essere una malattia data da : cellule, geni o recettori,che non lavorano più correttamente, o per "sfinimento" dei meccanismi di regolazione. Nel diabete tipo 1 , il pancreas ( l'organo che è nella parte…

Le labbra secche e possono migliorare con le vitamine. Il corpo parla attraverso la pelle....

A meno che non si lavori 13 ore al giorno, o si passi la notte in bianco per qualche motivo ( figli piccoli o ammalati, studio o lavoro ), avere sonno dopo mangiato è un brutto segno. Non si parla del desiderio della pennichella,…

Bere prima della colazione apporta molti effetti positivi . Quando arriva l' autunno, a causa del  freddo del mattino, o è la saggezza del corpo che sente l'inverno in arrivo,  si ha più fame. Ma cosa mangiare per colazione…

Alloro in cucina per combattere la candida , e molto altro L'olio essenziale di alloro, contenuto nelle foglie di alloro, ha un'azione importante per contrastare la candida. La candida si difende formando un biofilm, ma l'olio…

Quando il gonfiore di pancia non diminuisce con i fermenti, può essere causato da una carenza di muco. Quando si parla di gonfiore, disbiosi, permeabilità intestinale, si definisce uno squilibrio dell'intestino. Spesso si assumono fermenti,…

Per gestire l'Allergia, ci sono cibi da mangiare e cose da fare. Una primavera soleggiata, la mancanza di pioggia, il vento leggero, molte piante in fiore, e  l'allergia può mostrarsi nella sua forma peggiore . Quando iniziano i primi…

Ci sono elementi e cibi, che sono in carenza cronica nella nostra alimentazione, e che silenziosamente minano la nostra salute - selenio - iodio - vitamina D - magnesio - vitamina A - omega 3 - movimento - sonno - fibre Elementi…

Spuntini fuori pasto, albicocche secche o biscotti ? Quando abbiamo un languore di stomaco e decidiamo di mangiare qualcosa , quello che scegliamo determina la nostra salute futura. Mangiare 3 albicocche secche con 3 mandorle o 3 biscotti…

In autunno si possono presentare prurito o bruciore agli occhi , prurito, eczemi attorno agli occhi . Sono sintomi che parlano di un'istamina alta , causata dalla dieta. Bisogna fare attenzione a limitare o togliere…

Tutte le civiltà più antiche e citazioni in libri sacri come nel Torah, nominano e usano l'aglio. L'aglio era sia cibo che rimedio= medicina Gli egizi ne andavano ghiotti, e oltre che mangiarlo, lo nominavano per trattare…

È buona cosa mangiare sempre la frutta secca ( noci , mandorle, pistacchi ecc) , per il contenuto di grassi buoni, fibre e proteine ? No. Il problema non è la frutta secca, è il Sempre ! Lo stesso cibo non va consumato nella medesima…

Quando stai male, il digiuno può aiutarti. Quando si sta male , o si sta lavorando troppo, la reazione più semplice è fare un po' di digiuno. Quando ci asteniamo dal cibo per almeno 16 ore, il corpo attiva un processo di pulizia . Durante…

Il mondo delle verdure si suddivide in 3 grandi categorie. Verdure in radice, verdure in foglia, verdure in fiore. Ogni tipo di verdura lavora, agisce e aiuta un determinato distretto del corpo. Le verdure in radice sono ricche di…

Da quando si inizia a mangiare, a quando il senso di sazietà arriva, servono almeno 20 minuti. Per questo è consigliato iniziare con un'insalata di verdure crude , condite e speziate. Le verdure crude, per essere mangiate, devono essere…

La flora batterica intestinale, meglio definita " microbiota intestinale" , si completa entro i 12 mesi di vita, e poi diventa stabile e resiliente per il resto della vita ( resiste a cambi di dieta e cure antibiotiche). Svolge per noi molto…

L'intestino con le sue cellule, filtra e sceglie cosa assorbire per nutrire il corpo e creare il nostro sangue . Più l'intestino è sano,  sceglie bene cosa assorbire e cosa scartare da ciò che mangiamo. Se non capisce più cosa è…

La fame nervosa ( chiamata così per quel bisogno di mangiare che assale a ore strane ) , ha diverse motivazioni , che possono essere :  sete  noia  bisogno di gratificazione bisogno di attenzione carenza…

Tutto lo zucchero che mangiamo, arriva dal mondo vegetale. Zucchero di canna, pasta, verdure, frutta , miele è sempre zucchero da fonti vegetali. Solo il latte é un composto con zucchero da fonte animale. Ma qual è lo 'Zucchero…

Presente in modo trasversale in tutte le culture e tutte le religioni , il Giorno di Magro è un'esperienza preziosa. Digiunare per 1 gg, non ci fa morire di fame, per consumare tutta la scorta di glicogeno epatico ( la nostra riserva) servono…

L'osteoporosi non ha a che fare direttamente con la carenza di calcio, infatti l' osteoporosi è una carenza di calcio nelle ossa, non una carenza alimentare di calcio. É l'assorbimento il trasporto e il deposito di calcio che deve essere…

Glicemia al mattino: Tenere bassa la glicemia al mattino è importante, perché permette di non aver fame poco dopo aver finito di mangiare. La glicemia alta inoltre, crea infiammazione e perdita di concentrazione, ( deleterie in special…

Dimagrire: Dimagrire in modo corretto significa perdere grasso accumulato Il grasso non è un elemento stabile e fisso , lavora come un organo , e produce sia elementi infiammatori che estrogeni, in più accumula vitamina D e scorie metaboliche. Quando…

Istamina L'istamina è un elemento prodotto dal corpo e serve per attivare i processi difensivi dell'organismo all'introduzione o al contatto con elementi 'pericolosi' per la salute . A volte l'istamina viene introdotta con la dieta e certe…

Ne basta poco, ma la sua presenza è forte e duratura , e non solo, fa un sacco bene ! Il peperoncino è il re degli aromi 1- consumare peperoncino allunga la vita diminuendo il rischio di morte 2- possiede meccanismi cellulari contro…

Quando si digiuna, si attivano le Sirtuine. Le Sirtuine sono geni che si attivano quando lo stomaco è vuoto e sentiamo una sensazione di fame. E' in quel momento le sirtuine ( proteine codificate dai genitori SIRT - detti geni della sopravvivenza)…

Ecco un bignami essenziale per creare un pasto bilanciato. Quando si prepara il pranzo o la cena, bisogna fare attenzione che in esso , siano presenti tutti i gruppi alimentari. Devono essere presenti : proteine animali o vegetali, verdure,…

Cosa contiene il burro, che aiuta il nostro intestino e migliora il nostro benessere? Il burro di latte di mucca è una fonte di vitamine liposolubili , vit. D, A,E ,K e acidi grassi a catena corta Il più importante grasso a catena corta…