La sensibilità al glutine della donna in gravidanza, influenza la salute del feto. La sensibilità al glutine, che è un disturbo spesso non diagnosticato e sottovalutato, ha un'enorme portata se parliamo di gravidanza e bambini. La sensibilità…

Per chi adora le melanzane e non ha tempo di fare quelle alla piastra. Anche per chi non le ama, ma i cibi glassati, come le cipolline, sono apprezzati. Per chi ha fretta, perché sono velocissime. Ecco la ricetta delle melanzane glassate. Ingredienti: -…

Chi fa esercizio fisico almeno 4 volte a settimana , invecchia più lentamente.   Questo è il risultato di uno studio eseguito su giovani ventenni , sportivi e sessantenni sedentari. E' stata misurata in questo gruppo di persone,…

Non sempre mangiare la verdura cruda prima di un pasto è una scelta corretta.   Quando si soffre di carenza digestiva, gonfiore, gastrite ipo-acida, senso di pienezza, lingua patinata , iniziare il pasto con verdure crude è deleterio. Lo…

Coliche addominali o mal di pancia in arrivo. L' estate, con giornate caldissime e serate fresche, porta con più facilità a soffrire di dolori addominali, mal di pancia, coliche. Sono spesso, la conseguenza di assunzione di cibi troppo…

  Per chi soffre di allergia o di dermatiti , fare attenzione all'istamina è determinante per la gestione del prurito .   I cibi istaminici maggiori sono : Pomodoro crudo Frutta secca Albume d'uovo Cioccolato Frutta…

Agrodolce per resistere al caldo estivo   Il sapore agrodolce stimola l'acquolina, rende più digeribili i piatti, ed è utile al fegato. Si trova in tutti i frutti che apprezziamo, come limone, more, kiwi, mele. Nella preparazione…

La regola è :Mangia estivo, quando vesti estivo. La stagione cambia, e con essa la disponibilità di prodotti della terra. Arrivano pomodorini, ciliegie, fragole. Assaggiare o mangiare le primizie stuzzica il gusto e il bisogno di varietà…

Per quanto sia comodo e gustoso, o usato per altri fini , a Marzo non è ancora tempo di mangiare lo yogurt. Perché è un alimento di natura 'fredda' , e raffredda il corpo. Raffreddate il corpo significa indebolirlo,…

Lenticchie veloci e saporite.   Non mi sono mai piaciute le lenticchie preparate per l'ultimo dell'anno. Asciutte, pastose, con un gusto troppo da lenticchia. Le ho relegate agli angoli dei cibi da non consumare per…

Lo ripetono spesso : alzati da tavola con ancora un po'di fame, cioè essere sazi per l'80 %   Mangiare e riempire lo stomaco per l'80 % del suo spazio. Più facile a dirsi che a farsi. Eppure è l'unica strada per la salute…

I tagli sui talloni , mostrano difficoltà nel corpo simili ai tagli sulle dita, ma rispondono in modo più lento alla modificazione della dieta. Bere più acqua , o mangiare più proteine, assumere vit B, non farà chiudere…

Come preparare un panino per il mezzogiorno, che sia completo? È finito il tempo dei panini asciutti e monotoni , ci sono molte possibilità di trasformare un semplice panino in un pasto ad hoc e completo. 1 - Pensa alla proteina…

Il diabete può essere una malattia data da : cellule, geni o recettori,che non lavorano più correttamente, o per "sfinimento" dei meccanismi di regolazione. Nel diabete tipo 1 , il pancreas ( l'organo che è nella parte…

Le labbra secche e possono migliorare con le vitamine. Il corpo parla attraverso la pelle....

A meno che non si lavori 13 ore al giorno, o si passi la notte in bianco per qualche motivo ( figli piccoli o ammalati, studio o lavoro ), avere sonno dopo mangiato è un brutto segno. Non si parla del desiderio della pennichella,…

Bere prima della colazione apporta molti effetti positivi . Quando arriva l' autunno, a causa del  freddo del mattino, o è la saggezza del corpo che sente l'inverno in arrivo,  si ha più fame. Ma cosa mangiare per colazione…

È finito il tempo dei panini asciutti e monotoni , ci sono molte possibilità di trasformare un semplice panino in un pasto ad hoc e completo. 1 - Pensa alla proteina e scegli tra : - uovo sodo a rondelle - frittata semplice…

Cosa non mangiare se si ha il raffreddore ? Il cibo ha un'influenza diretta su come ci sentiamo. Se prendiamo delle ciliegie sotto spirito, subito dopo avvertiamo calore su tutto il corpo, se beviamo un sorbetto, avvertiamo il fresco…

Le uova sono ottime da mangiare in autunno. Per gli antichi , le uova erano tenute in gran considerazione. 1- uovo Donano buon nutrimento, sono leggere, non pesano sul corpo perché passano veloce, e sono lenitive in caso…

Quando i talloni mostrano segno di ispessimento , come un callo duro , di solito sul bianco-giallo, oppure sembra una soletta aggiuntiva, che a volte si fessura e si crepa , sei davanti ad un segno di debolezza  del corpo. I…

Perché si parla sempre di assumere gli omega 3 ? Perché è un olio polinsaturo ( morbido), spesso carente ed è indispensabile per la salute ! La nostra dieta è cambiata profondamente negli ultimi 50 anni. C'è…

Come fare un brodo con gli scarti delle verdure.   Abbiamo sempre più bisogno di minerali , perché aiutano ad 'alcalinizzare ' il corpo. Dormire poco, mangiare al salto, avere una dieta squilibrata o con troppi amidi, essere sempre…

I Batteri e i virus ci servono. In ogni parte nel corpo, specialmente dove il corpo comunica con l'ambiente esterno, è presente un insieme specifico di flora microbica composto da funghi, batteri, virus. Questa variegata flora è fondamentale…

Tutte le civiltà più antiche e citazioni in libri sacri come nel Torah, nominano e usano l'aglio. L'aglio era sia cibo che rimedio= medicina Gli egizi ne andavano ghiotti, e oltre che mangiarlo, lo nominavano per trattare…

È buona cosa mangiare sempre la frutta secca ( noci , mandorle, pistacchi ecc) , per il contenuto di grassi buoni, fibre e proteine ? No. Il problema non è la frutta secca, è il Sempre ! Lo stesso cibo non va consumato nella medesima…

Quando stai male, il digiuno può aiutarti. Quando si sta male , o si sta lavorando troppo, la reazione più semplice è fare un po' di digiuno. Quando ci asteniamo dal cibo per almeno 16 ore, il corpo attiva un processo di pulizia . Durante…

Il mondo delle verdure si suddivide in 3 grandi categorie. Verdure in radice, verdure in foglia, verdure in fiore. Ogni tipo di verdura lavora, agisce e aiuta un determinato distretto del corpo. Le verdure in radice sono ricche di…

Da quando si inizia a mangiare, a quando il senso di sazietà arriva, servono almeno 20 minuti. Per questo è consigliato iniziare con un'insalata di verdure crude , condite e speziate. Le verdure crude, per essere mangiate, devono essere…

La flora batterica intestinale, meglio definita " microbiota intestinale" , si completa entro i 12 mesi di vita, e poi diventa stabile e resiliente per il resto della vita ( resiste a cambi di dieta e cure antibiotiche). Svolge per noi molto…

L'intestino con le sue cellule, filtra e sceglie cosa assorbire per nutrire il corpo e creare il nostro sangue . Più l'intestino è sano,  sceglie bene cosa assorbire e cosa scartare da ciò che mangiamo. Se non capisce più cosa è…

Cosa fare per le gambe pesanti. L' inattività è nemica della salute delle gambe. Gonfiore , ristagno, pesantezza sono sintomi comuni con l'arrivo della bella stagione. Cosa fare ? Stile di vita: Cercare di fare movimento che…

Se sei allergico, devi sospendere l'uso del caffè, almeno per il periodo dove l'allergia è più intensa . Nell'allergia l'istamina è molto alta, il caffè ne impedisce la degradazione. Se sei ansioso o soffri di pressione alta, è meglio…

Si può mangiare 1 uovo al giorno senza avere problemi per il colesterolo.   È stata pubblicata una nuova ricerca, che conferma l'assenza di problemi cardiovascolari per gli alimenti contenenti colesterolo, come le uova . La ricerca…

Ecco un super cappuccino, come non lo avevi mai immaginato ! - per una colazione veramente da campioni. - per preparare un semi-digiuno e non aver fame. - per avere energie veloci senza alzare gli zuccheri. - in accompagnamento ad …

Mangiamo troppo spesso glutine, ne mangiamo ad ogni pasto , direttamente sotto forma di pane , pasta, pizza, piadine, dolci, e anche in mille altri cibi perché usato come addensante, stabilizzante, emulsionante , legante Lo troviamo dentro…

Perché dipendiamo dal grasso più che dalle proteine e dagli zuccheri? dr Carla Ferreri. Il salto evolutivo della nostra specie è accaduto quando molti anni fa, quando abbiamo iniziato a mangiare il grassi che erano nel midollo delle ossa…

Insulina, cosa mostra: Quando l'insulina al mattino è sopra i 95-100 mg/dL di sangue , abbiamo ancora zucchero non metabolizzato nel sangue e può fornire nutrimento alle cellule per ulteriore tempo, senza bisogno di mangiare Se si avverte…

Il nostro intestino se in salute, possiede un spesso strato di muco che protegge la parete intestinale. I batteri buoni abitano sopra questo muco (Microbioma), ma se ricevono poco da mangiare si cibano del muco che dovrebbe proteggerci ,…

Cren e i suoi effetti : La notte non riesci a dormire per il naso chiuso? Mangiare diventa difficile perché non respiri bene? Ti senti la lingua impastata ? La lingua ha una patina bianca e spessa? Hai la sinusite ? Hai dolore alla fronte…

I legumi sono un'ottima fonte di cibo. La dieta mediterranea ha come base proteica, i legumi . I legumi sono comodi, economico, versatili e si possono trasportare con facilità, durano anni senza perdere le loro caratteristiche principali,…

Indicazioni del WCRF Il WCRF americano, organismo indipendente di ricerca sul cancro , conferma e definisce le quantità innocua di carne rossa da inserire nella dieta. Essa consiste in 7 porzioni standard , o  500 gr a settimana, cotta. In…

Capire i meccanismi fisiologici ci permette di combatterla La pancia prominente , o che inizia a dare fastidio ai pantaloni è indizio di essere soggetti al disturbo definito 'sindrome metabolica '. La sindrome metabolica è la concomitanza…

Varietà di cibo e Batteri La nostra alimentazione si è impoverita paurosamente degli ultimi decenni, e questo comporta un profondo cambiamento nella varietà e nel numero dei nostri batteri intestinali ( microbioma) I nostri antenati 10.000…