La Carne Rossa fa Male ?
Storia di traduzioni approssimative
Secondo IARC ( agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ) gli agenti carcinogeni si dividono in classi
La classe 1 è quella più pericolosa
Tra gli elementi nella classe 1 ci sono:
La carne processata , gli insaccati , radiazione solare , Helicobacter , l’alcool, inquinamento atmosferico, pillola contraccettiva, terapia ormonale sostitutiva , il fumo
La carne rossa è in classe 2 A
La tossicità della classe 1 è dipendente dalla dose, nella classe 2 si contende beneficio e tossicità ( come molti alimenti)
Eliminare la carne rossa dalla dieta non è il messaggio dato dal IARC , ma da informazioni allarmanti per fare notizia
Scegli cosa mangiare con cura , e prima di eliminare qualche cibo che fa parte della storia dell’alimentazione umana, senti un professionista serio, medico, dietista, dietologo.
Non lasciare al caso o alla moda la scelta dei tipi di cibo , potresti andare incontro a carenze silenziose che creano danni .
No alla scelta di diete vegetariane o vegane in adolescenti che sono stati onnivori fino a prima dello sviluppo .
Le famiglie vegetariane da sempre, spesso sono attente a bilanciare tutti i nutrienti, fanno questo informandosi e facendo attenzione .
Il cibo costruisce chi siamo, e influenza non solo l’oggi , ma anche il futuro.
Elettra Erboristeria
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Cornedo Vicentino
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