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Ceci: Come e Perché Mangiarli

ALIMENTAZIONE

I ceci sono tra i legumi, sono quelli più antichi.

Originari dalla Turchia, i primi ritrovamenti di ceci risalgono a 5000 anni fa
Già nel 3300 in Iraq si coltivavano i ceci
Ceci: da kikus che significa forza, potenza ( grazie al grande nutrimento che danno)
Erano chiamati Krios perché assomigliano ad una testa di ariete

A Roma i legumi erano onorati , e hanno dato il nome alle famiglie nobili :
– gens. Fabia ( da fava) di cui discende Annibale
– fam. Calpurnio dei Pisani ( da pisello) che ideò la congiura contro Nerone
– fam. Lentus ( da lenticchia ) che cercò di far tornare Cicerone dall’esilio
– Cicer ( da cece) gens Tullia , Cicerone

I ceci con un passato così, dovrebbero essere onorati e presenti sulle nostre tavole.
Dolci e versatili si possono cucinare in molti modi.

La cottura deve essere lunga per renderli più digeribili , la loro acqua di cottura se bevuta aiuta a drenare i liquidi.

Specialità preparate con i ceci sono: l’hummus di ceci e la farinata .

Puoi usare ceci già cotti per velocizzare quando fai l’hummus , con o senza salsa thain diventa una crema spalmabile super.
Usa i legumi nei tuoi pasti, sono protettivi verso il tumore , aiutano l’intestino , hanno fibre, proteine , minerali, zuccheri.
E costano poco alle tasche e all’ambiente , perché per i legumi hanno una resa a campo 3 volte maggiore del cereale , e non consumano la terra ma la arricchiscono tramite i batteri azoto-fissatori

.
I legumi sono una meraviglia della natura , sono carboidrati e proteine più fibre, con un po’ di grasso aggiunto e il pasto è completo.

Elettra Erboristeria
Rimedi Naturali Personalizzati
Cornedo Vicentino

22 Novembre 2018/0 Commenti/da Elettra
Tags: #CureNaturali, #elettraerboristeria, #MangiaSano, #medicinanaturale, #valdagno, #vicenza
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  • Avatar Silvia Franceschi ★★★★★ 4 settimane fa
    Elettra Erboristeria non è solo un'erboristeria ma un luogo di ascolto e di cura interiore ed esteriore della persona.
    La titolare è molto competente, disponibile e cura la sua erboristeria con una grandissima passione.
    Ho partecipato
    … More ad alcune interessanti serate a tema organizzate (gratuitamente) da Elettra e spero ce ne possano essere in futuro delle altre.
    Per finire trovo molto utili le pillole informative che arrivano giornalmente via whatsapp a chi aderisce al servizio: consigli, articoli...che portano sempre a nuovi spunti di riflessione.
    Non posso che parlarne bene e consigliarla.
  • Avatar Michele Busato ★★★★★ 3 mesi fa
    Competenza, gentilezza e assortimento.
  • Avatar Giuseppe Pinelli ★★★★★ 5 mesi fa
    Locale grazioso..pulito..titolare gentile e professionale...assolutamente consigliato
  • Avatar Verena Piccoli ★★★★★ 5 mesi fa
    Provare per credere ...la sua bravura è unica
  • Avatar Massimo ★★★★☆ un mese fa
    È un piacere entrare in questo negozio

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