Colazione Salata
Colazione salata, chi la ama?

Il prof Massimo Montanari, studioso del Medioevo, insegnante di Storia Medioevale e Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna, divide il popolo europeo in 2 categorie.

Le persone di provenienza Germanica e quelle di provenienza Latina.
Queste due popolazioni si sono spartite l’Europa, quando ancora non esisteva, e si sono fuse nel tempo, dal Medioevo in qua.
Le popolazioni germaniche mangiavano principalmente carne di animali selvatici, piccoli frutti, verdura, grassi saturi come burro e lardo.

I popoli latini mangiavano carni di pecora o capra, olio di oliva, poca frutta, e poco cereale.
In base alla dominanza genetica, in seguito quella culturale, si forma il gusto per la colazione salata o dolce.
Ps. Devo avere sangue Vichingo nelle vene, visto il cibo che prediligo a colazione.
Qui c’è: ragù di carne, fagiolini, borlotti, funghi, patate, verza saltata.

A ognuno la sua colazione!
Per altre info vai al blog elettraerboristeria.com