Cucinare Con il Concentrato di Pomodoro.

Cucinare con gusto e salute con il concentrato di pomodoro.

Alla fine di settembre non è più tempo di preparare pasti freddi o crudi, come mozzarella e pomodoro o insalate di riso.

Di giorno o di sera, si gusta con piacere qualcosa di caldo .

Quando si cucina, se non si soffre di allergia al pomodoro, si può aggiungere il concentrato di pomodoro ai piatti, per renderli saporiti e ricchi di elementi importanti come il Licopene.

Nel concentrato di pomodoro troviamo il Licopene, nella sua forma più disponibile, e associata a grassi, diventa più facilmente assorbibile, .

ll licopene è una sostanza che appartiene al gruppo dei carotenoidi,  pigmenti di colore giallo-violetto.

Il licopene è uno dei più potenti antiossidanti in natura, è utile nel combattere l’invecchiamento e le malattie cardiovascolari , attiva i processi di depurazione sia per eliminare farmaci che sostanze tossiche , stimola la morte di cellule danneggiate.

Per tutto questo è utile aggiungerlo ai piatti.

Concentrato di pomodoro, uso:

Un buon  concentrato racchiude tutto il sapore dei pomodori con i quali è prodotto, e sembra davvero di mangiare il pomodoro appena colto. Arricchisce anche una semplice preparazione fatta con pomodoro fresco, si ottiene un piatto che ha più sapore e densità .

Aggiunto al ragù dona un gusto particolare e davvero unico, ne aumenta la corposità, è buonissimo anche sull’hamburger al posto del solito ketchup ed gustato sulla mozzarella con un filo d’olio

Da provare anche con altre verdure oppure sulle bruschette con un filo d’olio. Non deve mai mancare in dispensa.

Ottimo nella pasta e fagioli e nella zuppa di lenticchie, dove dona un bel colore oltre che gusto.

La sua consistenza è più morbida rispetto ai concentrati non biologico, il colore più chiaro, il gusto più gradevole.

Soprattutto, aggiunto a ricette a lunga cottura, non si riscontra nessun aumento di acidità nel sapore,

Ricetta da fare in casa :

Concentrato di pomodoro

Ricette con il concentrato

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