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Il Glutine fa male?

Eventi

 Cos’è il glutine?


Il glutine è una proteina contenuta in alcuni cereali.

Quelli che la contengono sono frumento, avena, orzo, segale, kamut, farro. E’  assente nel riso, mais, miglio, sorgo, grano saraceno, quinoa e amaranto.

Mangio senza glutine e ingrasso, perchè?

I prodotti senza glutine contengono spesso più zuccheri e grassi di quelli tradizionali (anche per renderli più buoni). I rischi a cui si va incontro se si usano spesso cibo confezionato senza glutine, sono l’aumento di peso, obesità, sindrome metabolica e insulino-resistenza.

Una dieta «gluten free» se non ben bilanciata può causare carenze di vitamina B, folati e ferro. Infine, seguire un’alimentazione senza glutine senza sufficiente diversificazione espone a dosi maggiori di sostanze tossiche come arsenico o mercurio.
(Norelle Reilly : uno studio su 1500 americani)

La scelta degli alimenti che si usano in sostituzione è fondamentale , perché da essi  dipende l’apporto calorico e il bilanciamento della dieta.

La nuova serata informativa gratuita tratterà di cibo, e in particolar modo il mondo dei cereali e derivati contenente glutine.
Venerdì 21 Aprile , ore 20.30, Cornedo Vicentino.

Relatore : Silvia Santinato , nutrizionista

Elettra Erboristeria

1 Aprile 2017/0 Commenti/da Elettra
Tags: #Benessere, #CornedoVicentino, #elettraerboristeria, #MangiaSano, #medicinanaturale, #valdagno, #vicenza
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  • Avatar Silvia Franceschi ★★★★★ 4 settimane fa
    Elettra Erboristeria non è solo un'erboristeria ma un luogo di ascolto e di cura interiore ed esteriore della persona.
    La titolare è molto competente, disponibile e cura la sua erboristeria con una grandissima passione.
    Ho partecipato
    … More ad alcune interessanti serate a tema organizzate (gratuitamente) da Elettra e spero ce ne possano essere in futuro delle altre.
    Per finire trovo molto utili le pillole informative che arrivano giornalmente via whatsapp a chi aderisce al servizio: consigli, articoli...che portano sempre a nuovi spunti di riflessione.
    Non posso che parlarne bene e consigliarla.
  • Avatar Michele Busato ★★★★★ 3 mesi fa
    Competenza, gentilezza e assortimento.
  • Avatar Giuseppe Pinelli ★★★★★ 5 mesi fa
    Locale grazioso..pulito..titolare gentile e professionale...assolutamente consigliato
  • Avatar Verena Piccoli ★★★★★ 5 mesi fa
    Provare per credere ...la sua bravura è unica
  • Avatar Massimo ★★★★☆ un mese fa
    È un piacere entrare in questo negozio

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