Profumo di latte bruciacchiato , di pane tostato.

Profumo di caffè o di orzo tostato e a volte di polenta abbrustolita.

E anche profumo di legna nella stufa, appena accesa.

Questi profumi non li sento più.

Erano i profumi della mia infanzia, della mia casa o della casa di mia nonna Alice.

Il latte nel pentolino finiva sempre per traboccare, e la panna si attaccava al bordo, creando un filo bruciacchiato, in più coagulava sul fondo in palline bianche, rendendo difficile la pulizia ( prima delle pentole antiaderenti).

Il pane si tostava fino ad avere le righe marroni, e se c’era la sottiletta, cadeva sotto e bruciava sulla resistenza.

La legna scoppiettava nella stufa, emanando il profumo della legna secca, oppure ribolliva, quando la legna era umida e fischiava leggermente.

Mio padre adorava la polenta nel latte, ma per me non aveva gusto, preferivo il pane biscottato.

Arrivavano i miei fratelli e sorelle, alla rinfusa, per bere la propria tazza del latte.

Chi beveva il latte da solo, chi lo correggeva con 3 cucchiai di zucchero, chi inzuppava la tazza con i creaker salati Doria , e chi usava il pane biscotto e mezza moka di caffè.

Ora con la comodità della casa sempre calda, il pane sempre fresco, il forno a microonde, le diete senza latte, la fretta che ci perseguita, questi profumi non ci sono più e lasciano un vuoto odori e aromi , che scolpivano come una foto, momenti, storie, vita.

Oggi mi preparo l’orzo con il pentolino , per riaccendere memorie lontane, e care nostalgie di un tempo passato.

Qual è la tua memoria olfattiva del mattino ?

La memoria olfattiva ancora emozioni e ricordi , è importante farci caso.

Buona Domenica Mattina

Elettra