Melanzane Veloci Al Forno

Per chi adora le melanzane e non ha tempo di fare quelle alla piastra.
Anche per chi non le ama, ma i cibi glassati, come le cipolline, sono apprezzati.
Per chi ha fretta, perché sono velocissime.
Ecco la ricetta delle melanzane glassate.
Ingredienti:
– 2-3 melanzane
– Sale per la prima parte e mezzo cucchiaino per la seconda
olio
– 1 cucchiaio di aceto di mele o Succo di limone ( o entrambi )
– 2 cucchiaini salsa si soia
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di Sale
– 1 cucchiaino di erbe aromatiche
– 1 mezzo cucchiaino timo
– 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento:
Tagliare le melanzane a spicchi grandi ,
In una ciotola bagnarle con poco sale e olio
Metterle in una teglia , in fila, distanziate
Cucinare 20 ‘ , 220 ° forno statico
Preparare una salsa con : olio. sale, zucchero, le erbe, tamari , aceto o limone o entrambi,
Estrarre dal forno
Bagnare le melanzane con la salsa e muovere un po’ ( attenzione che scottano )
Mettere in forno altri 20′ a 220 °.
Una volta fredde le metto in un vaso di vetro , in frigo.
Ottime come verdura per panini imbottiti , assieme a hummus di ceci, o affettati.
Ricetta copiata da cucinabotanica@
Elettra Erboristeria
Rimedi Naturali Personalizzati
Cornedo Vicentino Vi
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