Sentiamo sempre lo stesso ritornello: assumi calcio per le ossa.

In base alla corrente di pensiero viene consigliato di mangiare calcio contenuto nei latticini, nelle verdure e nei semi oppure nell’acqua.
Purtroppo sono consigli fallaci.

Il metabolismo osseo ha bisogno del calcio, ma è presente normalmente in una dieta varia, quindi non è utile assumere ancora calcio minerale.
Invece è indispensabile assumere i cofattori responsabili del metabolismo osseo.
Quali sono questi elementi indispensabili?

• • • magnesio,
    • vit D,
    • movimento fisico,

  E quali sono gli elementi che ostacolano un buon metabolismo osseo?

  • l’eccesso di zuccheri raffinati nella dieta,
  • una vitamina D con un valore nel sangue sotto 40 ng/ml (meglio avere un valore sopra i 80 ng/ml),
  • il valore del paratormone nel sangue, più alto della vit D,
  • bere acqua a basso residuo fisso senza un motivo specifico,
  • la sedentarietà.

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