Panino A Mezzogiorno?
È finito il tempo dei panini asciutti e monotoni , ci sono molte possibilità di trasformare un semplice panino in un pasto ad hoc e completo.
1 – Pensa alla proteina e scegli tra :
– uovo sodo a rondelle
– frittata semplice o con verdure
– carne lessa sfilacciata
– ragù o spezzatino o altra carne
– sgombro, tonno
– farinata di ceci
– polpetta vegetale
( l’ affettato per il contenitore di sale e conservanti deve essere usato poco )
Pensa ad una verdura:
– cappuccio stufato o in agrodolce
– zucchine in agrodolce o sottaceti , cipolline ecc.
– carote tagliata fine
– una foglia di lattuga
– melanzane, zucchine , peperoni grigliati
Pensa ad una parte grassa :
– thain
– maionese
– salsa fatta in casa con i peperoni stufati o broccoli
– un filo di olio
– ricotta
– hummus di ceci
– salsa di melanzane
– salsa di avocado
– crema di zucca
– pesto
Pensa a qualcosa di sfizioso
– olive
– pomodorini
– scagliette di grana
– poco formaggio verde
– salsa peperoncino
Scegli, componi , confeziona il tutto alla sera nel pane a pasta acida , che resta fresco per molti giorni , avvolgi in carta e busta di plastica.
Il giorno dopo avrai da che leccarti le dita.
Nella foto un panino di Valeria .
Qui idee di panini :
Qui come fare l’hummus :
Elettra Erboristeria
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