Risotto di Salvia
La Salvia è una pianta molto utile d’autunno e d’inverno.
Aiuta nelle malattie da raffreddamento, migliora la memoria, aiuta a regolare la glicemia, la digestione, asciuga l’eccesso di umidità nel corpo, rinforza le difese, regola gli ormoni femminili.
Oggi proponiamo un risotto alla salvia, gentilmente suggerito da Loretta Povolo.
RICETTA e INGREDIENTI x 3 persone:
1- prendere 30 foglie di salvia, tritarle col robottino,
2- prendere una cipolla la tritarla, farla appassire in poco olio e acqua (l’acqua serve perché la cipolla non sia indigesta),
3- aggiungere il riso al trito di cipolla, sfumarlo con vino bianco,
4- aggiungere una cucchiaiata del trito di salvia,
5- aggiungere brodo vegetale, a metà cottura ancora salvia.
Quando è cotto x la mantecatura aggiungere il resto della salvia e per chi può, formaggio grana.
Loretta: ” Provatelo, a noi piace molto perché l’ultima salvia messa a crudo da’ molto gusto”
Che dire?
Grazie della ricetta, gustosa, sana, e utile per la salute, usando piante semplici ma “potenti”.
Per altre info vai al blog elettraerboristeria.com
Elettra Erboristeria
Rimedi Naturali Personalizzati
Cornedo Vicentino Vi