Quando la glicemia al mattino è sopra i 100 fino ai 125 mg/dl , ci troviamo in un limbo pericoloso, il pre-diabete.
Possiamo aiutare il corpo a gestire meglio la glicemia mangiando Salvia.
La Salvia è così comune nei nostri orti, che non riceve il plauso che merita.
Uno studio recente dell’università Hormozgen in Iran ha confrontato gli studi scientifici sulla salvia e ha esposto gli effetti efficaci e sicuri.
La Salvia , sia in tisana che in estratto alcolico influisce sui zuccheri attraverso molti processi :
– inibisce gluconeogenesi
– inibisce glicogenolisi a livello epatico
– diminuisce i livelli di zucchero e colesterolo nel sangue
– aumenta l’espressione della proteina GULT4, trasportatore del glucosio nella cellula.
– diminuisce glucosio e trigliceridi a digiuno
– aumenta l’insulina , il colesterolo buono HDL , diminuisce colesterolo e glicemia.
Visti tutti questi effetti, introdurre la Salvia nei nostri piatti non è solo saggio, non è solo buono, è avere la ricetta per la salute.
Il diabete e la sindrome metabolica è la malattia più diffusa al mondo, cercare di arginarla è doveroso per la propria salute e per l’enorme spesa sanitaria che comporta.
Ecco una ricetta per usare la Salvia come sugo o (ragù) per pasta o riso .
– 30 foglie di salvia
– 80 g mandorle
– olio extravergine di oliva
– pasta o riso per 4 persone.
Tritare insieme grossolanamente Salvia, mandorle.
Metterle in teglia con una dose generosa di olio extravergine di oliva , saltare per qualche minuto.
Cuocere riso o pasta, aggiungere scolata al sugo, far saltare un po’ con un po’di liquido di cottura.
Servire e gustare.
Qui il link della ricetta .
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