I nostri nonni ci preparavano per merenda la crema all’uovo
o il budino al cioccolato e/o vaniglia.
40 anni fa, non era in uso mangiare yogurt come merenda.
Eppure i cibi fermentati (di cui fa parte lo yogurt) sono stati preparati e mangiati da sempre.
Perché le nostre nonne non usavano consumare lo yogurt così comunemente come adesso?
Perché lo yogurt, secondo la medicina antica è un cibo estivo, usato per rinfrescare le calde giornate assolate.
Non veniva mangiato d’inverno, nelle nostre latitudini.
Non si mangiava lo yogurt d’inverno, perché non faceva bene al corpo.
Lo yogurt può creare catarro, difficoltà digestiva, rallentamento intestinale (poco importa che ci siano i fermenti), sinusite, gonfiore.
Per tutti?
No, specialmente per le persone magre, freddolose o umide, lente e pacifiche, per chi è di costituzione acqua e terra.
Per conoscere la tua costituzione c’è IL TEST gratuito.
Ed è pesante per le persone che soffrono di sinusite, reflusso, catarro negli occhi, naso chiuso, geloni.
Molto meglio per queste persone prepararsi un budino, con una bevanda vegetale o latte di mucca, oppure un ovetto sbattuto.
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