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Uova e colesterolo
Il colesterolo è prodotto dal fegato per l’80 % del suo totale.
Ogni giorno ne produciamo da 800 fino a 1400 mg/giorno , e ne eliminiamo 1,5 g. con la bile.
La bile versata nell’intestino, viene in parte riassorbita e viene riassorbito anche il colesterolo per riutilizzarlo.

Perché viene recuperato?
Perché è complesso produrlo ed è una preziosa fonte di grasso con molte funzioni:

  • aggancia gli ormoni alla cellula,
  • fornisce la base per creare ormoni sessuali come cortisolo e vitamina D,
  • rinforza la membrana di ognuna delle nostre cellule nel corpo.

    Si è visto che il colesterolo subisce l’influenza di un meccanismo a compensazione: più ne introduciamo, meno ne viene prodotto.
    Il colesterolo negli alimenti si trova in:
    Fegato di pesce, burro, cervello, tuorlo d’uovo, carne di manzo.
    Le indicazioni nutrizionali più aggiornate, parlano della possibilità di assumere fino a 14 uova a settimana senza avere effetti sul deposito di grasso nelle arterie.

    Le uniche persone che devono limitare l’ assunzione di uova o altri cibi grassi, sono le persone con gravi problemi epatici o biliari.
    Le uova sono ottimali per assumere proteine di alta qualità e sono economiche.

    Apportano vitamina B12, ideale per chi è vegetariano o per chi usa inibitori di pompa. (protettori dello stomaco)
    È meglio cuocere poco il rosso d’uovo, così risulta più digeribile.
    Acquista solo uova da coltivazione biologica (il primo numero nei codici di provenienza e allevamento stampigliati sull’uovo, deve essere lo zero)
    Devono limitare l’ assunzione di molte uova le persone sanguigne (rosse in viso e di buona forchetta)
    L’uovo è un buon alimento, economico e comodo.

    Per altre info vai al blog elettraerboristeria.com

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  • Avatar Silvia Franceschi ★★★★★ 4 settimane fa
    Elettra Erboristeria non è solo un'erboristeria ma un luogo di ascolto e di cura interiore ed esteriore della persona.
    La titolare è molto competente, disponibile e cura la sua erboristeria con una grandissima passione.
    Ho partecipato
    … More ad alcune interessanti serate a tema organizzate (gratuitamente) da Elettra e spero ce ne possano essere in futuro delle altre.
    Per finire trovo molto utili le pillole informative che arrivano giornalmente via whatsapp a chi aderisce al servizio: consigli, articoli...che portano sempre a nuovi spunti di riflessione.
    Non posso che parlarne bene e consigliarla.
  • Avatar Michele Busato ★★★★★ 3 mesi fa
    Competenza, gentilezza e assortimento.
  • Avatar Giuseppe Pinelli ★★★★★ 5 mesi fa
    Locale grazioso..pulito..titolare gentile e professionale...assolutamente consigliato
  • Avatar Verena Piccoli ★★★★★ 5 mesi fa
    Provare per credere ...la sua bravura è unica
  • Avatar Massimo ★★★★☆ un mese fa
    È un piacere entrare in questo negozio

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